尖椒耗儿鱼

尖椒耗儿鱼
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健康功效

大葱:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小耗儿鱼 200克
青红尖椒 三个
仔姜 1块
适量
色拉油 适量
双精 适量
生粉 适量
老姜 适量
干青花椒 适量

尖椒耗儿鱼的做法

  • 尖椒耗儿鱼的做法图解1

    1.耗儿鱼用水洗一下,加八盐,料酒,胡椒粉,双精,姜葱码味待用,

  • 尖椒耗儿鱼的做法图解2

    2.青红尖椒切滚刀,大葱切马耳朵,仔姜切指甲片,姜蒜切粒。

  • 尖椒耗儿鱼的做法图解3

    3.耗儿鱼占干水分挂全蛋糊下入五成油温的锅中炸至定型成熟后捞出,再升油温1~2成放入耗儿鱼炸至金黄后捞

  • 尖椒耗儿鱼的做法图解4

    4.锅留油适量下入干花椒姜蒜炒出香味后下入青红尖椒,仔姜炒香。

  • 尖椒耗儿鱼的做法图解5

    5.放入耗儿鱼,盐,鸡精,味精,翻炒下入大葱翻炒起锅,裟盘即可。

小贴士

主意尖椒不要炒太死

本菜谱由小俊爽吖Mdpu上传

尖椒耗儿鱼的家常做法

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