红烧猪脆骨的做法

• 1.猪脆骨洗净斩小件焯水。

• 2.胡萝卜土豆切滚刀泡水。

• 3.按辅料清单备好辅料。

• 4.郫县豆瓣酱剁细。

• 5.锅中加油，将脆骨炒至金黄。

• 6.加香料爆炒出香味。

• 7.将豆瓣酱炒出红油。

• 8.将脆骨和辅料混炒。

• 9.加水胡萝卜土豆煮20分钟。

• 10.待汤水烧干收汁，加盐加鸡精。

• 11.成品

• 12.出锅。