用料：
- 咸蛋 15个
- 糯米 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 香菇 适量
- 姜粒 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
小贴士：
在操作的过程中，所有的动作都要轻轻的，以免把咸蛋塞破
做法：
- 1. 黑糯米+白糯米，用水冲洗几遍，然后用冷水泡4小时以上
- 2. 准备好以下材料，全部切成丁
- 3. 牛腩洗干净切粒
- 4. 如图
- 5. 泡好的糯米控干水份，然而取个干净的大碗，把切好的材料放进去，然后加入调料搅拌均匀
- 6. 如图
- 7. 咸鱼洗干净，用个洗菜的小篮子装着备用
- 8. 取一个咸蛋，用刀子轻轻的敲个小洞，然后用手慢慢的把小洞拔开一点点，把里边的蛋白全部倒干净出来，只留着蛋黄
- 9. 倒蛋白的时候小洞不需要挖太开
- 10. 用一个小勺子把调好的糯米一勺一勺的加进咸蛋黄里
- 11. 每个装到8分满就行了，如果装太满，蒸熟后会把蛋撑爆的
- 12. 依次把剩下的咸蛋全部做好
- 13. 做好的糯米蛋找个大小适合的碟子，一个个的把它开口处向上放好
- 14. 锅里放上适量的水，然后把蛋放下去隔水蒸45分钟左右，这是蒸好后出炉的样子
- 15. 新鲜的糯米蛋做好了，迫不及待的拔开一个尝尝
- 16. 大大的咸蛋黄，超级的好味