牛腩洋葱糯米蛋的做法

• 1.黑糯米+白糯米，用水冲洗几遍，然后用冷水泡4小时以上

• 2.准备好以下材料，全部切成丁

• 3.牛腩洗干净切粒

• 4.如图

• 5.泡好的糯米控干水份，然而取个干净的大碗，把切好的材料放进去，然后加入调料搅拌均匀

• 6.如图

• 7.咸鱼洗干净，用个洗菜的小篮子装着备用

• 8.取一个咸蛋，用刀子轻轻的敲个小洞，然后用手慢慢的把小洞拔开一点点，把里边的蛋白全部倒干净出来，只留着蛋黄

• 9.倒蛋白的时候小洞不需要挖太开

• 10.用一个小勺子把调好的糯米一勺一勺的加进咸蛋黄里

• 11.每个装到8分满就行了，如果装太满，蒸熟后会把蛋撑爆的

• 12.依次把剩下的咸蛋全部做好

• 13.做好的糯米蛋找个大小适合的碟子，一个个的把它开口处向上放好

• 14.锅里放上适量的水，然后把蛋放下去隔水蒸45分钟左右，这是蒸好后出炉的样子

• 15.新鲜的糯米蛋做好了，迫不及待的拔开一个尝尝

• 16.大大的咸蛋黄，超级的好味