芹菜:平肝
1.精瘦肉切丝,放碗里倒入生抽,盐,糖,拌匀腌制半小时。
2.芹菜摘叶洗净,切成斜刀段。
3.胡萝卜切丝,备用。
4.锅中倒油,倒入肉丝煸炒。
5.炒至肉丝变色。
6.倒入芹菜和胡萝卜,继续煸炒至断生。
7.加入盐。
8.再倒入生抽,拌匀出锅。
9.成品图来一张!
腌制肉丝加了盐,烹制过程中盐得少加一些。肉丝提前腌制吃起来口感更嫩,更香一些。
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