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红烧草鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
盐 | |
老抽 | 生抽 |
菜籽油 | |
温水 | |
红烧草鱼的做法
![红烧草鱼的做法图解1]()
1.上图
![红烧草鱼的做法图解2]()
2.再来一张
![红烧草鱼的做法图解3]()
3.鱼块从中间切开，去掉大的鱼骨，用少许盐腌制十分钟左右
![红烧草鱼的做法图解4]()
4.姜切片，蒜拍碎
![红烧草鱼的做法图解5]()
5.葱打结
![红烧草鱼的做法图解6]()
6.香菜切碎
![红烧草鱼的做法图解7]()
7.老抽、生抽、盐、糖料酒加温水调汁备用
![红烧草鱼的做法图解8]()
8.热锅倒入菜籽油，烧至七成热时放入鱼块，小火煎至两面稍黄盛起备用
![红烧草鱼的做法图解9]()
9.锅内留底油煸香姜蒜，倒入调好的汤汁，放入葱结，干辣椒，猪油，烧开
![红烧草鱼的做法图解10]()
10.放入鱼块大火煮开后慢慢收汁
![红烧草鱼的做法图解11]()
11.拣出葱结，姜，然后起锅装盘，香菜点缀
小贴士
煎鱼时，油锅内放少许盐，煎出来的鱼不易粘锅，用菜籽油煎鱼会使鱼的香味更浓
红烧草鱼的家常做法
（全部）
