西红柿疙瘩汤的做法

做法：

• 1. 准备材料，西红柿切丁，葱切花，鸡蛋打入碗里，面粉倒进盆中。
• 2. 热锅冷油，下入一半葱花，炒一下。
• 3. 再倒入西红柿，炒到软烂。
• 4. 锅中加入适量的水慢慢烧开。
• 5. 面中一点一点水慢慢加，边加水边搅拌成小面疙瘩。
• 6. 水开后，加入面疙瘩，调中火，用勺子快速搅拌开。（以免糊锅底）
• 7. 煮个两三分钟，开大火分次划入打散的鸡蛋。
• 8. 再次开锅后，加入适量的盐和糖调味，放入剩下的葱花，倒一点香油即可关火。
• 9. 出锅盛入碗中。