黄鱼豆腐汤的做法

• 1.黄鱼洗干净沥干水，姜切片，香葱切沫

• 2.热锅凉油放黄鱼两面略煎，可以轻轻晃动锅，不要急于翻面。

• 3.待两面金黄时放入姜片，烹入料酒。

• 4.一次性加入鱼汤所需开水的量(记住一定要是开水)。

• 5.大火滚开，这时可以看到鱼汤已经很白了，加入切好的嫩豆腐。

• 6.大火再次滚开，持续三分钟后加入香葱沫和少许盐，即可出锅。