
用料:
- 粉丝(干的) 80克
- 肉末 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米椒 1个
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 鸡精 少许
做法:
- 1. 成品图。
- 2. 粉丝提前泡软。
- 3. 把猪肉剁成肉末。
- 4. 葱姜蒜辣椒切好。
- 5. 取一个碗调入所有的调味料和少许的清水搅拌均匀备用。
- 6. 锅中加水烧开。
- 7. 放入粉丝煮一分钟。
- 8. 把煮好的粉丝捞出过凉水。
- 9. 锅中倒入适量的油烧热。
- 10. 放入葱姜蒜辣椒爆香。
- 11. 再放入肉末炒至变色。
- 12. 倒入调料汁烧开。
- 13. 放入粉丝搅拌均匀再煮一分钟让粉丝入味即可出锅。
- 14. 成品图。