用料：
- 面粉 200g
- 葱 适量
小贴士：
1.葱油多抹些，这样烤熟后才好撕开。
2.面粉和水的比例不要随意更改。
3.饼趁热吃才酥香。
做法：
- 1. 葱洗净后切小段，入油锅小火慢炸，直到葱快要焦黄，把油倒入小碗冷却（葱去掉不要）。
- 2. 揉面：200g面粉+100g水+4g盐揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。
- 3. 将面团一分为二，取其中一个擀成薄薄的面皮
- 4. 把冷却的葱油均匀地抹在面皮上（多抹点），然后，将面皮从一端卷起，卷成圆条，再从圆条的一头卷，边卷边拉一拉，这样卷得更紧实。（两个面团都卷好了）
- 5. 用擀面杖把它们都擀成薄饼，入锅小火烤。
- 6. 一面烤得焦黄时翻面，两面都烤好了。
- 7. 待冷却，用手轻轻撕开。