葱油大饼的做法

做法：

• 1. 热水和面，活成棉絮状，揉成光滑的面团。
• 2. 醒面的同时，将新鲜的小葱洗干净，甩开水分，切成小丁丁备用
• 3. 将醒好的面团放置在面板上，擀成薄薄的面饼。
• 4. 在面饼上倒入适量的油，均匀涂开，同时将切好的葱花丁和少许盐均匀的洒在面饼上。
• 5. 在面饼上洒上一些芝麻，用来提香。
• 6. 用刀在面饼上切八刀。如下图。
• 7. 将其中一角折叠起来。
• 8. 剩下的依次折叠起来。
• 9. 将折叠好的面饼擀成薄饼。
• 10. 锅调热，放入适量油，烧热后将面饼放入锅中，火不要太猛，来回翻几次，待饼颜色变至金黄翠绿即可。
• 11. 用刀将饼切成四小块，摆在餐盘中即可。足不出户便可吃到香喷喷的葱油大饼了。
• 12. 按照切八刀的手法做出来的葱油饼层层酥脆，口感更好！