红烧香菇的做法

• 1.1.将香菇根去掉，用水洗干净。

• 2.2.锅里水烧开后，放入少许盐，焯菜的时候放入少许盐可以保持蔬菜的新鲜度，将洗好的香菇放进锅内焯两分钟，捞出放在大碗里。

• 3.3.静置一分钟后将香菇里的水分挤干，放在案板上，用菜刀拍一下(操作步骤同拍黄瓜)。

• 4.4.准备辅料，白糖，葱改刀切段，姜切丁备用。

• 5.5.将锅调热，根据香菇的多少放入适量的油，小火放糖，进行熬糖。

• 6.待糖熬变微黄后，放入蒜末，炒香后放入香菇，迅速翻炒，放入姜末。

• 7.待香菇炒至八分熟，洒入准备好的葱段，适量的蚝油，海鲜酱油，翻炒熟后淋入几滴香油关火即可。

• 8.仅仅只用一种食材，就能做出红烧肉般细腻爽口的营养美食！