用料：
- 糯米 500g
- 卤豆干 3-5块
- 香菇 10朵
- 五花肉(或腊肉) 100g
- 榨菜 少许
- 鸡蛋 2个
- 面粉 一小碗
- 油 少许
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒜 一瓣
- 小葱 2根
做法：
- 1. 准备材料(家里没有五花肉用了瘦肉，五花肉或腊肉做出来更香)
- 2. 糯米提前用清水泡8小时左右，然后蒸熟(图片是已经蒸好的糯米饭，蒸的过程忘拍照了)。
- 3. 肉切丁放盐老抽蚝油腌十分钟左右(如果是腊肉就不用再腌，直接切丁备用)；豆干，香菇，榨菜同样切丁备用(榨菜我是买的现成榨菜碎)
- 4. 锅内放油烧热，加蒜沫和肉，炒八成熟时放香菇和豆干，再放盐生抽蚝油榨菜等佐料，炒熟起锅
- 5. 把4放入蒸好的糯米饭中搅拌均匀备用
- 6. 面粉里加入鸡蛋和水搅拌均匀，调制成液体状态面糊
- 7. 锅底放少许油加热后倒入面糊摊开，小火煎制金黄色
- 8. 把糯米饭和菜均匀铺在面饼上
- 9. 找一个盘子扣在锅上
- 10. 然后把盘子翻回正面，把锅倒扣在盘子上，里面的豆皮就装盘成功啦
- 11. 切成小块，撒些葱花
- 12. 开吃