豆腐:解毒
西红柿:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.把豆腐切块,用热水绰一下捞出豆腐备用
2.用料酒、白糖、酱油、耗油、番茄酱、盐加少许水做成汁料备用
3.把葱、姜、蒜、切碎备用
4.准备2个鸡蛋还有淀粉(用另一个碗放淀粉,我忘记拍照了)备用
5.把豆腐放入鸡蛋液里,然后再放入淀粉碗里,把占匀的豆腐放入热油锅里炸,
6.把豆腐炸的金黄后捞出,备用
7.把西红柿用热水烫一下扒皮,切成块备用
8.在锅里放油,油热后加入花椒爆炒一下,爆炒后把花椒捞出,然后再把事前准备好的葱、姜、蒜放入锅内炒香
9.然后在锅里加入西红柿翻炒,炒一会后加入水再翻炒,炒一会后把豆腐放入锅内一起炒,然后加入是先准备好的汁料一起炒,
10.然后加点鸡精翻炒一下,出锅即可,一道美味的番茄豆腐就做好了