煎猪排的做法

• 1.猪肉放在冰箱里冻一下之后，切成大片

• 2.用刀背在一片儿猪肉上轻轻敲打，砸出横纹。

• 3.再把猪肉片，转90度，重复2步骤

• 4.所有肉片都处理好后放入碗中

• 5.放入半勺胡椒粉

• 6.一勺料酒

• 7.大半勺盐

• 8.一勺蜂蜜

• 9.抓拌，揉，均匀，腌制2小时

• 10.锅烧热，放入少量的油

• 11.肉入锅中，煎两边定型。

• 12.中小火慢慢煎熟

• 13.煎至两边微微发黄即可出锅。

• 14.摆盘，出锅（由于肉多，不好控制，就先了一块儿）