清炖土鸡

清炖土鸡
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食材用料

土鸡 半只实重780g
适量

清炖土鸡的做法

  • 清炖土鸡的做法图解1

    1.鸡肉洗净剁块。

  • 清炖土鸡的做法图解2

    2.锅内适量清水,鸡肉冷水下锅倒入料酒,敞盖大火烧开。

  • 清炖土鸡的做法图解3

    3.水开后煮2、3分钟。

  • 清炖土鸡的做法图解4

    4.倒出用温水洗净肉块上的浮沫。

  • 清炖土鸡的做法图解5

    5.炖锅注入适量清水、拍入老姜。

  • 清炖土鸡的做法图解6

    6.放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。

  • 清炖土鸡的做法图解7

    7.起锅前调入适量盐即可。

  • 清炖土鸡的做法图解8

    8.吃肉喝汤。

小贴士

1、鸡越新鲜越好。2、焯水后一定要用温水洗净浮沫,这样无异味且更易炖软。3、时间允许煨的时间越长汤越醇。

本菜谱由玉儿小厨房上传

清炖土鸡的家常做法

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