1.主要食材。
2.姜切成末放入肉末中,再依次放入盐、生抽、十三香。
3.稍微搅匀一点打入一个鸡蛋。
4.放入生粉、顺一个方向搅拌上劲备用。
5.秋葵洗净用刀切去两头,如下图。
6.用筷子去掉芯。
7.依次全部都去掉。
8.酿入搅拌好的肉馅。
9.全部酿好。
10.锅内放入适量纯鸡汤。
11.水开后小火下酿好的秋葵。煮1分钟定型后转中火煮至全熟,调入少许盐即可。
12.上桌。美味得不要不要的。
1、肉馅选半肥前腿肉口感好。2、秋葵去芯时,先用筷子沿秋葵的每一条棱角线内壁穿一下,然后在中间一戳就去掉了。3、肉馅不要酿太满。