杂蔬拌凉皮的做法

• 1.凉皮放案板上切成宽1cm的长条。

• 2.绿豆芽洗净捞出备用。

• 3.锅中放水煮开，倒入绿豆芽淖水，捞出晾凉。

• 4.胡萝卜，芹菜切丝，倒入锅里淖水。捞出晾凉。

• 5.花生米过油炸熟，晾凉。

• 6.碗里挖一勺自制蒜蓉剁椒。

• 7.加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，麻油，拌匀。

• 8.调好的酱汁倒入盛有凉皮和杂蔬的盆里，拌匀。

• 9.再加入一勺辣椒油，撒上花生米，再拌匀，就美美的开吃吧～

• 10.成品图来一张！