胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.把宰杀好的土鸡剁成块,在用盐,姜片,鲜花椒一起拌均匀,腌制20分钟左右
2.干竹笋提前用水泡制5个小时左右,在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净
3.把腊肥肉切成小块,先放在锅里炒出油,在倒入腌制好的鸡块,加干辣椒,蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干,出香味就可以了,
4.在一次性倒入开水,煮开后再次调味,尝尝里面的盐少了就加上一点,在放上胡椒粉,
5.盖好盖,用中火炖制
6.把煮好的笋干反复洗净在晾干水
7.锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟【如果不是土鸡,就炖的时间没那么久,这个可以根据鸡肉的质量定时间】
8.锅里鸡肉熟了,笋干软了就可以了
9.最后一锅土鸡炖笋就出锅了,香喷喷的
土鸡炖的时间要久一点,饲料鸡炖的时间要少一点,