凉拌酸辣凤爪的做法

• 1.先上图，深夜食堂

• 2.准备半斤左右的鸡爪，洗干净

• 3.减去指甲，切两半

• 4.准备好食材

• 5.还有这些

• 6.鸡爪冷水下锅，放姜片葱段，花椒和料酒

• 7.大火煮开转中火煮十分钟，撇去上面的浮沫，捞出鸡爪冲洗下

• 8.准备好冰水，把鸡爪放在冰水里泡十分钟

• 9.捞出控水

• 10.接着把调料汁依次放进去，最后倒入一些泡小米辣的水拌匀（菜谱里有调料汁清单，这里就不写了）

• 11.拌匀后的鸡爪

• 12.用一个深一点的容器（我用的玻璃瓶）装好放冰箱腌制四小时以上，期间要拿出来摇匀一下，以便所有鸡爪都充分入味！

• 13.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！