香辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾洗干净，去掉沙线。肚子和腮重点清洗

• 2.准备辅料，火锅料要切碎一点，不然下锅不容易化开

• 3.倒入差不多3分之2小龙虾的油，热锅热油，菜籽油烧热后倒入小龙虾，炸至变色后捞出备用

• 4.转小火，依次放入火锅底料，花椒，姜蒜，小米椒，待火锅底料的油化开后加入大葱，干辣椒，豆瓣酱，白糖，翻炒出香味

• 5.转大火，加入小龙虾，稍微翻炒使龙虾蘸上调料

• 6.加入黑胡椒，酱油，料酒，加入青椒，洋葱

• 7.洋葱差不多熟了的时候加入盐，味精，鸡精。翻炒均匀后出锅啦

• 8.装盘，成品图，开动啦