农家小炒肉的做法

• 1.蒜切片，姜切丝

• 2.尖椒斜切

• 3.锅里放少许油爆香蒜片（油不要放多了，因为五花肉本来就有油）

• 4.倒入切好的五花肉（五花肉在冰箱里冻得微微发硬是最好切的，我没有冻，买了就做了）

• 5.炒到变色后加入料酒和姜丝中火煸出油

• 6.再倒入酱油和老干妈翻炒均匀染色

• 7.加入适量糖翻炒

• 8.接着倒入辣椒大火翻炒两三分钟，放适量盐和鸡精调味

• 9.再快速翻炒一分钟就可以了

• 10.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！