黄油:低蛋白质
熟蛋黄 | 低筋面粉 |
玉米淀粉 | 糖粉 |
1.室温软化的黄油(用手指可以轻松按下)
2.用打蛋器把黄油稍微打发
3.熟蛋黄过筛
4.搅拌均匀。
5.分两次筛入低粉、玉米淀粉和糖粉。
6.二次筛入后揉至光滑,直至没有干粉。
7.保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。
8.一小时后,取出。搓成小球状。
9.接下来,就用你的手指按压圆球。
10.压好后,就是这样。放入烤箱,上层170度,下层180度。烤20分钟。
11.成果图。
12.特别酥香。
夏天了,黄油很好软化。这个玛格丽特饼干也叫情人的指纹,因为用你的手指才能做出这独一无二的样子。