糯米:敛汗 胡萝卜:健脾
1.糯米提前泡一夜,蒸熟。肉切碎加盐,生抽,五香粉入味。胡萝卜,香菇,香干各切碎备用,葱姜切碎。将肉碎入油锅炒熟,再放其它翻炒,加入熟糯米,调入适量的盐,蚝油,香油拌匀即可。喷香的馅料完成了。
2.将饺子皮用擀面杖沿边缘擀成荷叶状。
3.将七成馅料放入饺子皮,虎口收拢,自然成褶皱花形。
4.蒸锅刷薄油,上锅蒸10分钟即可。
5.皮儿薄馅儿香的烧麦出锅了,配杯豆浆,美美的一天开始了。
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