蔓越莓椰蓉酥的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.用刀把蔓越莓干切碎。

• 3.黄油室温软化。

• 4.黄油软化后，用电动打蛋器搅拌开。

• 5.加入糖粉和盐。

• 6.继续搅拌均匀，使糖粉、盐和黄油充分融合。

• 7.取出蛋黄打散开，分两次加入黄油中，搅拌均匀。

• 8.搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。

• 9.筛入低筋面粉和椰蓉。

• 10.用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

• 11.加入切碎的蔓越莓干。

• 12.用刮刀搅拌均匀后成团。

• 13.用保鲜膜把面团包好，入冰箱冷藏30分钟至1小时。

• 14.冷藏完毕取出，分成20等份，搓成小圆球状。

• 15.入预热好的烤箱中，上下火170约15分钟，注意观察上色情况，待酥饼表面上色至微黄即可出炉。

• 16.美味的蔓越莓椰蓉酥就制作完成了。

• 17.吃不完的记得要密封保存，防止受潮。

• 18.酸甜可口，酥松有味。