玉米面粉 | |
盐 | 面筛 |
平铲 |
1.将玉米面粉和小麦面粉按四比一的比例放在面筛里,如果家里没有,可以用盆代替。
2.锅里放入水,烧开后将火调成文火。一手匀速洒面粉,一手用勺子将面粉与水搅拌均匀。如出现小面疙瘩,暂停洒面粉,待搅匀后再继续洒。
3.执行完第二个步骤后,觉得手搅拌吃力,面粉与水充分融合后调火烧开即可关火。
4.准备一个饭盆,将刚才弄好的面团盛出放在带有小孔的蒸屉上,用平铲用力挤到水里,营养美味又解暑的美食就做好了。
5.如果觉得热可以放进冰箱冷藏十分钟,要尽快食用。
水中放适量盐,增加口感,搅拌过程中同一方向匀速搅拌,保证均匀受热。