西红柿鱼丸瘦肉汤的做法

做法：

• 1. 鱼尾巴洗净，从尾部下刀切开
• 2. 把大鱼刺切下来
• 3. 用勺子刮下鱼肉
• 4. 再用刀背剁鱼泥
• 5. 葱、姜、蒜切末放入容器
• 6. 放入鱼泥
• 7. 加入盐、糖、蛋清（蛋黄留下放入瘦肉里）
• 8. 料酒，拌匀
• 9. 再加入白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至上劲备用
• 10. 猪瘦肉洗净切薄片，装碗，加入料酒
• 11. 淀粉，拌匀
• 12. 加入刚留下的蛋黄，拌匀备用
• 13. 番茄洗净去蒂，切块
• 14. 热锅给适量橄榄油，放入蒜片爆香
• 15. 放入番茄块炒匀至出汁
• 16. 给盐，炒匀入味
• 17. 加入适量清水，烧至五成热
• 18. 关小火，用左手虎口处挤出鱼泥成丸子，放入锅中
• 19. 全部挤完后，开大火煮开，放入瘦肉
• 20. 调入白胡椒粉，味精拌匀即可
• 21. 一道具有美白祛斑功效的西红柿鱼丸瘦肉汤就做好了
• 22. 我是林乡，来香哈一起交流吧！