用料：
- 猪排骨 350克
- 土豆 1个
- 豆豉 1大勺
- 盐 少量
- 料酒 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 红尖椒 4个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
- 淀粉 1勺
小贴士：
没有干豆豉也可以用豆豉酱蒸，味道也很不错的哦
做法：
- 1. 猪排骨洗净，砍段，用盐水浸泡半小时
- 2. 豆豉装碗，加水泡软
- 3. 红尖椒、姜、葱切碎
- 4. 猪排骨洗净血水，沥干水分
- 5. 加入红尖椒、姜、葱末
- 6. 料酒、味极鲜酱油：蚝油
- 7. 盐、白糖、淀粉
- 8. 最后放入浸泡好的豆豉，拌匀腌制2小时以上
- 9. 土豆洗净去皮，切成1厘米厚的块
- 10. 放入盘里垫底
- 11. 再放入腌制好的排骨
- 12. 再将腌制猪排骨的调料汁和豆豉倒在上面
- 13. 将装好土豆排骨的盘子放入蒸屉
- 14. 再将蒸屉放入沸腾的蒸锅上
- 15. 盖好蒸盖，蒸40分钟
- 16. 一道美味的豉椒排骨蒸土豆就做好了
- 17. 我是林乡，来香哈一起交流吧！