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葡萄海绵蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 植物油  50克
  • 低筋面粉  200克
  • 细砂糖  150克
  • 鸡蛋  6个

小贴士:

打发的时候要高速打发,隔温度打发会比较容易些。面粉一定要过筛,千万不能偷懒

做法:

  • 1. 将打蛋盆里打入鸡蛋,加入白糖
  • 2. 隔温水高速打发
  • 3. 打发至提起打蛋头有八字
  • 4. 面粉提前过筛好
  • 5. 加入面粉,植物油轻轻翻拌均匀
  • 6. 烤盘上垫上锡纸,倒入面糊撒上葡萄干
  • 7. 烤箱180度烤20分钟左右即可
  • 8. 把锡纸撕下,放上烤网晾凉
  • 9. 切小块
  • 10. 做好的海绵蛋糕