青椒炒肉丝的做法

• 1.青椒切成丝，姜切成姜末，葱切成葱末。

• 2.肉切成肉丝，放入10g淀粉，2g盐，10g料酒拌匀腌制片刻。

• 3.拿一个空碗，放入5g淀粉，5g老抽，加少许清水调成汁放旁边备用。

• 4.锅里烧热，倒入橄榄油，下肉丝翻炒。（肉颜色变白就可以捞起）

• 5.锅里烧热，下橄榄油，在下葱末、姜末翻炒。

• 6.在下青椒，在下1g盐翻炒片刻，在下肉丝翻炒几分钟后。

• 7.下调好的汁，翻炒几下就可以装盘。