韭菜:温中行气 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.韭菜洗干净择净,控水后切成小段
2.运气超级好的双黄蛋,很久没遇到了
3.鸡蛋打入碗里加3克盐
4.加三勺水,搅打均匀,勺子就是家里普通的汤勺就行
5.锅内入适量油,下入韭菜段,放入剩余两克盐
6.炒至韭菜段颜色变深变软
7.加入搅打好的鸡蛋液,不要立马翻动,等鸡蛋液慢慢凝固,再用锅铲轻推翻炒
8.炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜,只需要盐就可以了,不需要加其他调料
9.韭菜刚炒好的时候,家里都弥漫着韭菜的香味儿。。
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