香芋焖鸭的做法

• 1.将鸭肉和配料洗净切块..香芋去皮切块备用

• 2.鸭肉用少许的料酒.黑胡椒.生抽.白糖.生粉.油抓均匀腌制20分钟

• 3.用纯净水浸泡香芋防止氧化

• 4.准备好需要的佐料

• 5.热锅倒入花生油

• 6.油温六成热将香芋下锅炸熟透

• 7.将香芋捞起控油备用

• 8.热锅留一点底油爆香姜蒜片倒入鸭肉翻炒均匀

• 9.鸭肉五分熟时加少许盐和适量的蚝油继续翻炒均匀

• 10.将香芋倒入油锅.加适量的水

• 11.盖好锅盖中火焖煮至香芋粉糯

• 12.淋入少许水淀粉勾芡收汁撒上葱花即可出锅

• 13.成品图欣赏.