马齿苋猪皮包子的做法

做法：

• 1. 面粉倒入和面盆，再倒入3g酵母，用筷子搅匀。
• 2. 倒入适量清水。
• 3. 用筷子搅拌成絮状。
• 4. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两小时。
• 5. 准备好馅料。
• 6. 面团体积比开始的两倍大，用手摁一下不回缩就可以了。（步骤忘了拍）发好的面，放案板上多揉一会，刀一切为二。
• 7. 取一面团搓成长条，切成一个个小剂。
• 8. 用擀面棒擀成面皮。
• 9. 拿一个面皮放在左手掌，右手用筷子夹一些馅放在面皮中间。
• 10. 右手用拇指和食指配合捏一个褶子，拇指不动，食指再捏一个褶子，两个褶子捏一起，以此类推，一直至快合拢。
• 11. 一个包子就包好了。
• 12. 按同样的方法依次包好所有的包子。包好的包子再次醒发十分钟。
• 13. 锅中倒水煮开，放入包子蒸十二分钟。
• 14. 关火虚蒸五分钟，胖胖的包子就出锅啦！
• 15. 蒸好的包子倒扣在案板上，用手掌沾少许冷开水拍打笼布，包子皮就不会粘在笼布上了。
• 16. 开吃吧～成品图来一张！