马齿苋猪皮包子的做法

• 1.面粉倒入和面盆，再倒入3g酵母，用筷子搅匀。

• 2.倒入适量清水。

• 3.用筷子搅拌成絮状。

• 4.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两小时。

• 5.准备好馅料。

• 6.面团体积比开始的两倍大，用手摁一下不回缩就可以了。（步骤忘了拍）发好的面，放案板上多揉一会，刀一切为二。

• 7.取一面团搓成长条，切成一个个小剂。

• 8.用擀面棒擀成面皮。

• 9.拿一个面皮放在左手掌，右手用筷子夹一些馅放在面皮中间。

• 10.右手用拇指和食指配合捏一个褶子，拇指不动，食指再捏一个褶子，两个褶子捏一起，以此类推，一直至快合拢。

• 11.一个包子就包好了。

• 12.按同样的方法依次包好所有的包子。包好的包子再次醒发十分钟。

• 13.锅中倒水煮开，放入包子蒸十二分钟。

• 14.关火虚蒸五分钟，胖胖的包子就出锅啦！

• 15.蒸好的包子倒扣在案板上，用手掌沾少许冷开水拍打笼布，包子皮就不会粘在笼布上了。

• 16.开吃吧～成品图来一张！