荷花酥的做法

做法：

• 1. 把原色水油皮和红色水油皮里的材料分别混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置60分钟。
• 2. 把油酥里面的材料混合，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置60分钟。
• 3. 把原色面团和红色面团各分成10份，油酥面团分成20份。记得盖上保鲜膜，不然表面会干。
• 4. 取一个红色水油皮面团，擀成饼状，把油酥放在中间包起来，收口向下放置。依次做好剩下的。
• 5. 把包好的面团擀成牛舌状，然后卷起来。
• 6. 把所有面团都卷起来后，盖上保鲜膜静置30分钟后，再次重复步骤5。
• 7. 把豆沙分成10份，搓圆备用。
• 8. 取一个面卷，用手指在中间压一下，然后用手掌按压，擀成饼状。
• 9. 再取一个面卷擀成饼状，两两上下叠加，颜色随意搭配，把豆沙放在中间包起来，收口向下放置在模具上。
• 10. 用刀片在包好的面团上划几道口子，两层面皮都要划透。
• 11. 烤箱预热10分钟，上午火170度。烤制30分钟即可。
• 12. 看，是不是美美哒！