用料：
- 澄粉 100克
- 木薯淀粉 100克
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 适量
- 藕 适量
- 香菇 一个
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 淀粉 一勺
小贴士：
小贴士：揉面团的时候一定要用开水才行，温水都不行！我的这个方法可以把皮擀很薄，不用担心破皮！而且没有放油揉，是无油版的，我觉得也没什么影响！蒸出来味道也是一样的！
做法：
- 1. 上图！晶莹剔透，Q爽弹牙！配上酱汁完美了！
- 2. 馅料切丁（切小丁）猪肉剁成泥（用不了这么多蔬菜，可以把剩下的熬粥）
- 3. 猪肉泥里面放入适量的香菇，胡萝卜和藕丁
- 4. 馅料里放适量盐，胡椒粉，香油，料酒和一勺淀粉
- 5. 顺时针方向搅拌至上劲
- 6. 澄粉和木薯淀粉混合搅拌均匀，先倒一点开水搅拌一下，再倒一点开水搅拌一下，重复这个步骤直到没有干粉了
- 7. 开始揉面团
- 8. 揉至光滑
- 9. 取一部分搓成条状，再揪成一个个的小诘子
- 10. 擀好皮放入馅料，用一个手推一个手拈的方式包好（这里示范不了）
- 11. 包好就是这样的（也可以不包花边，直接用两个手的虎口一拈就行了，随意）
- 12. 做好放在盘子里
- 13. 蒸锅先把水烧开，再蒸饺子十五分钟就可以了！
- 14. 我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！