水晶猪肉饺（无油版）的做法

• 1.上图！晶莹剔透，Q爽弹牙！配上酱汁完美了！

• 2.馅料切丁（切小丁）猪肉剁成泥（用不了这么多蔬菜，可以把剩下的熬粥）

• 3.猪肉泥里面放入适量的香菇，胡萝卜和藕丁

• 4.馅料里放适量盐，胡椒粉，香油，料酒和一勺淀粉

• 5.顺时针方向搅拌至上劲

• 6.澄粉和木薯淀粉混合搅拌均匀，先倒一点开水搅拌一下，再倒一点开水搅拌一下，重复这个步骤直到没有干粉了

• 7.开始揉面团

• 8.揉至光滑

• 9.取一部分搓成条状，再揪成一个个的小诘子

• 10.擀好皮放入馅料，用一个手推一个手拈的方式包好（这里示范不了）

• 11.包好就是这样的（也可以不包花边，直接用两个手的虎口一拈就行了，随意）

• 12.做好放在盘子里

• 13.蒸锅先把水烧开，再蒸饺子十五分钟就可以了！

• 14.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！