老干妈香辣牛肉酱的做法

• 1.牛肉切粒，过水捞起备用

• 2.洋葱和香菇切粒备用

• 3.蒜蓉切好备用

• 4.自制辣椒酱和辣椒面混合，如果没有自制辣椒酱也可以用郫县豆瓣酱代替。

• 5.豆豉买回备用。

• 6.锅中放油，油要多些，下蒜蓉炸。

• 7.蒜蓉炒至金黄捞起。

• 8.将蒜蓉油倒入装辣椒酱和辣椒面的盆中，均匀搅扰。

• 9.锅中放油，下牛肉粒、洋葱和香菇炸至干香，喜欢吃花生米的朋友可以加一把花生米一起炸，装盘待用。

• 10.用刚才的油，然后放入豆豉，不停炒。

• 11.炒至香味出来，如图

• 12.加入辣椒酱和辣椒面油。

• 13.加入金黄蒜蓉和牛肉粒、洋葱和香菇

• 14.继续翻炒至香味出来。

• 15.少加一些糖调味，口味重的朋友可以再加适量的盐。

• 16.好了！喷喷香的老干妈香辣牛肉酱就做好了。

• 17.待冷后装瓶慢慢享用吧！吃馒头或者是下饭，那是一个爽！