卤面

卤面
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作者:黄金圣手

健康功效

五花肉:益气
黄豆芽:清热利湿
胡萝卜:清热解毒

食材用料

细面条 500克
葱椒蒜 适量
大茴香、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒 适量
适量

卤面的做法

  • 卤面的做法图解1

    1.细面条上笼旺火蒸10分钟

  • 卤面的做法图解2

    2.猪肉切片,胡萝卜切条,豆角切段,豆芽洗净。锅内放油烧热下各种配料炒香,先炒肉片,再下豆角、豆芽、胡萝卜同炒,加水填入盐、酱油、胡椒粉、料酒调味。水刚淹没菜。

  • 卤面的做法图解3

    3.将蒸好的面与菜拌匀,上笼继续蒸15分钟。

  • 卤面的做法图解4

    4.出锅装盘

小贴士

将熟面条和卤汁趁热拌,面条将卤汁快吸干时拌菜。

本菜谱由黄金圣手上传

卤面的家常做法

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