干豆角的做法

• 1.豆角择去有虫咬过的地方，也可以把尖部去掉。

• 2.用清水浸泡半个小时，再洗干净备用。

• 3.锅中加入适量的水烧至沸腾。

• 4.放入豆角，让水漠过豆角。

• 5.煮10分钟就可以了！

• 6.把煮好的豆角夹出来，放凉。

• 7.等豆角不烫手就能晒了，我把豆角放到楼顶的绳子上。大家如果没地方可以放到晒衣服的架子上，一定要有阳光晒到。我这个是早上煮好后就晒的，中午两点多颜色开始变深了，豆角有点缩小，但是还没有干，水分很大。

• 8.晒了一天后基本上就干了，我第二天又拿出来晒了一天。防止豆角内部组织不太干，有水分的话不宜存放，会发霉的。

• 9.好了，这就是晒好的豆角，用豆角或者是绳子捆起来。平时也能炒肉，或者是炖菜做扣肉用。