蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法

• 1.鲍鱼1盘，十几个。洗干净。
  鲍鱼的份量按各人所需。
  PS：如何清洗鲍鱼
  把鲍鱼用盐腌渍几分钟，再揉搓一下，这样很容易去掉表面的黑色粘液，再用刷子把表面和边余下的黑色粘液刷干净。

• 2.鲍鱼表面用刀介花，再用姜葱料酒腌渍几分钟除腥。

• 3.切葱花，蒜蓉剁碎，红椒剁碎，香菜切粒。

• 4.自制蒜蓉酱
  把蒜蓉，香菜，红椒粒，一半葱花，加进适量食用油，盐，适量生抽和一包公仔面的海鲜调味剂。一起搅拌均匀。

• 5.公仔面2盒，待用
  PS：试过别的牌子，用来垫底的面，还是公仔面口感最佳。
  这么做，面条超级香口很下饭，喜欢吃面可以多用一盒面。这个各人喜欢了。

• 6.烧开水，公仔面下锅飞一下水，迅速捞起。记住一定不能久煮。不然面条就不爽口了。

• 7.公仔面捞起，待用

• 8.把面条均匀摊开铺在盘里。

• 9.把鲍鱼摆在公仔面的上面。

• 10.把调好的蒜蓉酱依次淋在每个鲍鱼身上。

• 11.锅里烧开水，开启蒸鲍鱼模式……大火5分钟。不要久蒸，太过鲍鱼会变老。

• 12.另一个锅烧热油，待用

• 13.鲍鱼蒸好开盖，再撒上余下的葱花，把适量热油淋在各个鲍鱼和葱花上，热油能激出配料的香味。

• 14.成品图

• 15.香味四溢……来个大特写

• 16.鲍鱼鲜美爽嫩，面条香口。
  友友们，赶紧动手做吧……