美极排骨烩白菜的做法

• 1.选用猪前排是因为这个部位的肉非常的的嫩，无论怎么煮，都是非常的嫩，不会变得很柴，很难嚼，
  
  排骨砍成块状
  把花生油，薄盐酱油，耗油，盐，糖，生粉加在排骨上

• 2.搅拌均匀，腌制两个小时

• 3.锅里热油，比平时炒菜多一倍的油(我这个是铁锅，会粘锅的，所以油放多点儿比较好翻炒，如果您的是平底锅儿可以油量少点儿)

• 4.把排骨放进去进行煸炒

• 5.煸炒至水分收干，呈金黄色

• 6.煸炒成这样子就差不多了，如果喜欢更干一些的朋友可以多炒一会儿

• 7.放入娃娃菜，快速翻炒，在这里我自己认为味道会不够，我又加了一勺耗油

• 8.放入蒜蓉 (蒜蓉里面加了耗油，酱油少许)

• 9.翻炒至娃娃菜熟透，就可以出锅儿了，再撒上些葱花装饰，家人妥妥地又是两碗饭，大赞这道菜。