用料：
- 羊排 750g
- 白萝卜 半个
- 香菜 少许
- 酱油 50g
- 料酒 2茶匙
- 盐 少许
- 葱 2棵
- 姜 5片
- 蒜 4粒
- 香油 少许
- 香叶 2片
- 香醋 1茶匙
小贴士：
盐一定要在出锅时加一点，不要咸。因为要配蘸料食用。
做法：
- 1. 羊排剁小块凉水浸泡30分钟，入锅汆水10分钟捞出过凉控干。
- 2. 锅里加水烧开放入羊排，加葱姜、料酒、香叶煮开转小火慢炖30分钟。
- 3. 白萝卜切块备用。
- 4. 葱、蒜切碎末各1/2放入碗中加50g酱油、少许香油、1茶匙香醋调成蘸料。
- 5. 羊排炖软烂后加入白萝卜继续炖10分钟关火。
- 6. 加入鸡精、香菜、少许盐即可。