清炖羊排的做法

• 1.羊排剁小块凉水浸泡30分钟，入锅汆水10分钟捞出过凉控干。

• 2.锅里加水烧开放入羊排，加葱姜、料酒、香叶煮开转小火慢炖30分钟。

• 3.白萝卜切块备用。

• 4.葱、蒜切碎末各1/2放入碗中加50g酱油、少许香油、1茶匙香醋调成蘸料。

• 5.羊排炖软烂后加入白萝卜继续炖10分钟关火。

• 6.加入鸡精、香菜、少许盐即可。