
用料:
- 中筋粉(油皮) 300g
- 烘培色拉油(油皮) 80g
- 白砂糖(油皮) 30g
- 水(油皮) 105g
- 中筋粉(油酥) 210g
- 黄油(油酥) 110g
- 五仁馅 150g
- 红豆沙馅 150g
- 枣泥馅 150g
- 红豆馅 210g
做法:
- 1. 把中筋粉,油,白砂糖,水都放入一个容器里和好!
- 2. 再把油酥配料都放入和好!
- 3. 把油皮分成21克备用!油酥15克备用
- 4. 把油皮包上油酥静置一会
- 5. 把包好的面团赶好
- 6. 重复此动作两次后放入保鲜膜静置15分钟
- 7. 包好后整形用筷子点上红点(应用红曲粉)
- 8. 放入预热好180度的烤箱后180度烤25分钟在烤的过程中要注意观察颜色的变化
- 9. 叮!烤好出锅!
- 10. 待冷却后装盒
- 11. 再来一张