饺子皮锅贴的做法

• 1.准备好饺子皮。

• 2.把鸡蛋打入碗中，加入少量盐少量温水搅拌均匀。

• 3.锅热油，下鸡蛋煎熟。

• 4.切碎，盛上碟备用。

• 5.锅热少量油，把鸡肉肠也下锅煸香。

• 6.洗干净油菜，切碎。控水。

• 7.把鸡蛋、鸡肉肠、油菜混合在一起加入少量盐、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀。

• 8.准备一碗水。

• 9.把馅料放在饺子皮的一边，四周沾上一点清水。

• 10.把它往前卷好。

• 11.用手指把两头的馅料压实一点，防止漏掉。

• 12.把饺子皮由下面往中间压实，两头都要压实。

• 13.两片饺子皮粘在一起，抹一点水，就很容易粘在一起了。

• 14.依次全部做好。

• 15.平底锅下油，烧热，下锅煎。

• 16.加点水，盖上盖焖煮。

• 17.直至水份煮干，翻面再煎一会，煎至两面都金黄即可。

• 18.成品图。