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泥鳅烧豆腐
健康功效
泥鳅:保护神经系统
豆腐:清热泻火
酱油:补血、护齿、保护骨骼
泥鳅烧豆腐的做法
![泥鳅烧豆腐的做法图解1]()
1.泥鳅用盐醋呛死
![泥鳅烧豆腐的做法图解2]()
2.开水冲烫一下洗去外部粘液，去头去内脏。
![泥鳅烧豆腐的做法图解3]()
3.准备配料
![泥鳅烧豆腐的做法图解4]()
4.泥鳅略过油捞出，热油炒香葱姜蒜和辣椒，填烫放入泥鳅、豆腐，加入料酒、盐、糖、酱油中火加盖焖烧15分钟，大火收汁。
![泥鳅烧豆腐的做法图解5]()
5.出锅装盘
小贴士
活泥鳅用盐醋呛杀，能够去除一些粘液，*后也好清理。
泥鳅烧豆腐的家常做法
（全部）
泥鳅:保护神经系统
豆腐:清热泻火
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.泥鳅用盐醋呛死
2.开水冲烫一下洗去外部粘液，去头去内脏。
3.准备配料
4.泥鳅略过油捞出，热油炒香葱姜蒜和辣椒，填烫放入泥鳅、豆腐，加入料酒、盐、糖、酱油中火加盖焖烧15分钟，大火收汁。
5.出锅装盘
活泥鳅用盐醋呛杀，能够去除一些粘液，*后也好清理。
