兴化炒米粉的做法

• 1.准备好兴化粉。

• 2.加入适量的开水，浸泡几分钟，待兴化粉泡软即可去掉水份沥干。

• 3.重新加入冷水，过一边冷水。

• 4.再次沥干水分，放一旁备用。

• 5.准备好食材。

• 6.把五花肉、胡萝卜、青椒、尖椒、白菜叶、蘑菇以及葱冲洗干净，用刀切好备用。

• 7.开火，在锅内加入少许食用油。

• 8.把鸡蛋打散，倒入锅内。

• 9.把鸡蛋翻炒下，然后出锅放碗里备用。

• 10.在锅内重新倒入食用油，加五花肉下锅翻炒下，让五花肉炸出油。

• 11.依次加葱头、胡萝卜、青椒、蘑菇和白菜梗，进行翻炒。

• 12.加入小虾米。

• 13.加入白菜叶子，继续翻炒。

• 14.加入兴化粉，进行翻炒片刻。

• 15.加入少许生抽和料酒，进行翻炒3分钟左右。

• 16.加入尖椒翻炒。

• 17.加入之前炒好的鸡蛋碎。

• 18.加入少许盐和鸡精调味。

• 19.关火，即可出锅了。

• 20.味道真不错。

• 21.吃着这兴化粉就回忆起了同学们。

• 22.特别美好的时光，带着兴化粉记忆的大学生活。

• 23.成品图。

• 24.成品图。