虾仁蛋炒饭的做法

• 1.鲜虾去头去皮去虾线洗净

• 2.加料酒、胡椒粉和少许盐腌制十分钟，去掉多余的汁，裹上淀粉抓匀腌制备用

• 3.青红彩椒、小葱切碎、木耳泡发后切丝，玉米粒洗净备用

• 4.水中加少许盐和油，将所有蔬菜放入沸水中焯熟

• 5.把虾仁也放入热水中焯至变色

• 6.迅速捞出来备用

• 7.锅中放油烧热，开中小火

• 8.倒入米饭翻炒片刻

• 9.再倒入打散的鸡蛋，大火迅速翻炒，使蛋液和米饭相互溶合。

• 10.倒入焯好的蔬菜和虾仁翻炒片刻

• 11.加入盐和耗油调味，翻炒片刻准备出锅

• 12.出锅装盘撒上葱花即可

• 13.成品图