五彩豆腐夹的做法

• 

  1.北豆腐切成4厘米左右见方，1厘米厚的片

• 

  2.红枣去核切成碎末，备用

• 

  3.韭菜洗净，白萝卜洗净

• 

  4.去皮后，擦成细丝备用

• 

  5.大火烧开锅中的水

• 

  6.放入洗净的韭菜汆烫至韭菜叶变软

• 

  7.捞出沥干水分，备用

• 

  8.中火加热炒锅中的油至七成热

• 

  9.沿锅边滑入豆腐块

• 

  10.炸至金黄色捞出沥干油分

• 

  11.猪肉末放入碗中

• 

  12.加入生抽，黄酒，盐（3克），白砂糖调味

• 

  13.加入干淀粉搅拌均匀

• 

  14.取两片炸好的豆腐，中间夹适量调好味的肉馅

• 

  15.用一根汆烫过的韭菜叶

• 

  16.把夹好肉馅的豆腐扎紧

• 

  17.炒锅中留底油，中火加至六成热

• 

  18.放入白萝卜丝煸炒1分钟

• 

  19.放入高汤

• 

  20.放入松仁，枸杞，红枣碎煮开

• 

  21.放入豆腐夹

• 

  22.调成小火加盖焖煮8分钟

• 

  23.起锅前调入盐（2克）和水淀粉，搅拌均匀即可

• 

  24.装盘

• 

  25.一道适合产后新妈妈的五彩豆腐夹就做好了

• 

  26.我是林乡，来香哈一起交流吧！